Η Δρ. Φωτεινή Κουλούρη υπηρετεί ως Γενική Διευθύντρια Δημόσιας Υγείας και Ποιότητας Ζωής του Υπουργείου Υγείας, με τριετή θητεία, επιλεγείσα από το ΑΣΕΠ. Είναι Διοικητικός Επιστήμων, Διδάκτωρ Πολιτικής Επιστήμης και Δημόσιας Διοίκησης της Σχολής Οικονομικών και Πολιτικών Επιστημών, του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών, με μεταπτυχιακές σπουδές στη Διοικητική Επιστήμη στο Ε.Κ.Π.Α. και προπτυχιακές στον τομέα των Ανθρωπιστικών Σπουδών, Μεταδιδάκτωρ του Πανεπιστημίου Αιγαίου και Μεταπτυχιακή φοιτήτρια στο Πρόγραμμα Ευρωπαϊκή Πολιτική και Διακυβέρνηση του Πανεπιστημίου Νεάπολις Κύπρου. Είναι απόφοιτος Επαγγελματικής Σχολής Δημοσιογραφίας. Με πλήθος εκπαιδεύσεων στην Ελλάδα και το εξωτερικό, σε κρατικούς και άλλους αναγνωρισμένους φορείς και διεθνείς οργανισμούς του εξωτερικού. Έχει συμμετάσχει σε ομάδες εργασίας, Συμβούλια, Διοικητικά Συμβούλια ως πρόεδρος ή μέλος καθώς και εισηγητής σε διαλέξεις με αντικείμενο την οργάνωση, τη διοίκηση, τα οικονομικά της Υγείας και τις δημόσιες πολιτικές του τομέα της υγείας και της κοινωνικής πολιτικής. Με μια μεγάλη διαδρομή και εμπειρία σε θέσεις ευθύνης στο Δημόσιο και προσφοράς στον χώρο της Υγείας και της Πρόνοιας, και μέχρι την ανάληψη των καθηκόντων της ως Γενική Διευθύντρια Δημόσιας Υγείας και Ποιότητας Ζωής του Υπουργείου Υγείας, διετέλεσε Υπηρεσιακή Γραμματέας επιλεγείσα από το ΑΣΕΠ σε ειδική θέση 1ου βαθμού στο Υπουργείο Μετανάστευσης και Ασύλου, ως Προϊσταμένη Διευθύνσεων και Τμημάτων στο Υπουργείο Υγείας, Αναπληρώτρια Προϊσταμένη Γενικών Διευθύνσεων καθώς και Αναπληρώτρια Διοικήτρια Νοσοκομείου, συνολικά (21) έτη, στους τομείς της Διοίκησης, των Οικονομικών Υπηρεσιών, της Πρωτοβάθμιας Φροντίδας Υγείας, της Ψυχικής Υγείας και της Αντιμετώπισης των Εξαρτήσεων κ.α. Γνωρίζει επίσης άριστα την αγγλική γλώσσα και καλά τη γαλλική.