Η Αριάδνη Καπετανάκη είναι Αναπληρώτρια Καθηγήτρια (Senior lecturer/Associate Professor) μάρκετινγκ στο Πανεπιστήμιο του Γιόρκ του Ηνωμένου Βασιλείου. Η έρευνά της επικεντρώνεται στις διατροφικές πολιτικές καθώς και στη χρήση του κοινωνικού μάρκετινγκ για τη βελτίωση διατροφικών συνηθειών. Έχει δημοσιεύσει άρθρα σε έγκριτα διεθνή επιστημονικά περιοδικά και έχει εργαστεί σε χρηματοδοτούμενα ερευνητικά προγράμματα που εστιάζουν σε διατροφικές πολιτικές, συστήματα και πρακτικές, καθώς και στην κυκλική οικονομία και επισιτιστική ασφάλεια. Κατέχει διδακτορικό δίπλωμα από το Κέντρο Πολιτικής Τροφίμων του City University London. Είναι υπότροφος του ιδρύματος Ωνάση και μέλος της επιτροπής για την παχυσαρκία του Lancet.